Apple Crumble

Esok kita dah nak fly ke Semenanjung. Sempena cuti sekolah yang seminggu ni. Akan jalan-jalan ke Langkawi dan balik kampung sekejap.

Dah gitu, ternampaklah epal-epal kat dalam fridge, apa lagi.... kalau tak Apple Crumble lagi. Buat 2 bekas, satu untuk rumah, satu lagi untuk hidangan selepas Kelas Mandarin & Tazkirah pagi tadi.

Resepi ni dah pun di postkan di "Album Masakan ku 1" di FB. Jadi copy and paste ajelah ye....

27/12/08 Dessert ! Haaa... Ini dia Apple Crumble.Start buat dlm pkl 3.30. Pkl 4.00 masuk oven, dkt2 pkl 5.00 siap.
Dah berbulan ngidam ni. Paling suka bake bende ni sebab senang, cepat dan sedap. Minimum effort tapi maximum result. Takde sukatan punya, main campak ikut suka aje.
Tau... tau... resepi coming! Sabor ye... nak kena pikirkan sukatan yg sesuai utk diberi sebagai resepi.


9/1/09 - Nah! Inilah resipinya.... tak tau kenapa resepi ni in English. Dah ilham datang macam tu, teruskan ajelah.


Apple Crumble

Filling
6 Granny Smith apples (fyi, its the green ones but Fuji apples is ok too)
¾ cup sugar (you can use brown sugar but I prefer white sugar because when caramelised, the apples tastes even more delicious!)
½ cup raisins
2tblsp corn flour
1tblsp cinnamon powder
a pinch of salt

Peel, core and slice apples. Mix all the ingredients above. Pour into a greased baking dish and set aside.


Topping
½ block soft butter
1½ cups flour
1 cup instant oats
¾ cup brown sugar (leave a little bit for sprinkling)
a pinch of salt

Place flour, oats, brown sugar and salt in a bowl. Mix well. Add in soft butter. Rub all until flour mix resembles breadcrumbs.

Place topping evenly onto apples. Do not pat down. The topping is meant to be crumbly and loose. Sprinkle on the leftover brown sugar.

Bake in a pre-heated oven at Gas Mark 5, 190C, 375F for 30-35 minutes.

Eat hot, cool or cold. Enjoy!

Nota* Resipi ni dah beberapa kali berevolusi. Kalau ikut resipi asal, yang paling ringkas, topping hanyalah tepung dan butter. Dah try dan tak sedap langsung!

Oats tu sebenarnya kebetulan, nak ngabiskan stok yang tinggal sikit. Tak sangka pulak menambah kesedapan topping.

Pertama kali campurkan gula merah dalam topping ialah masa buat Apple Crumble yg dlm gambar tu. Akhirnya, inilah resepi yang paling puas hati sekali.

Until later....