Jemput-jemput Sayur...

Jemput-jemput Sayur berlatar belakangkan kertas kerja sekolah budak-budak yang  bersepah...

Jemput-jemput dan nasi goreng... makanan yang masuk kategori masakan yang paling mudah jadi. Asalkan sedia ada bahan-bahan asas... campurlah apa-apa aje sayur dan rencah... InSyaaAllah mesti jadik punya...

Kalau Cik Abang... dia ni dulu Jemput-jemput Bawang Ikan Bilis atau Jemput-jemput Pisang aje. Itu pun gaya paling klasik punya. Tapi bila kena dengan bini dia yang dah habis jemu buat gaya klasik... terpaksalah dia belajar makan jemput-jemput macam-macam gaya moden dan merapu... hehehe...

Sejak-sejak dah reti buat ni, pantang ada sayur yang tertinggal... terus potong-potong, hiris-hiris pastu buat jemput-jemput.  Meh cuba!

Jemput-jemput Sayur...

1 biji kentang

1 biji lobak merah

1 biji marrow

1 biji bawang besar
1 ulas bawang putih
1" halia
1/2 cwn daun sup dan daun ketumbar
2 sdbsr serbuk udang kering
1 sdbsr chili flakes
2 cwn tepung gandum
1 cwn air
garam, serbuk lada hitam, serbuk lada putih, serbuk perasa secukup rasa
minyak untuk menggoreng

Hiris atau potong dadu sayur-sayuran, bawang besar, bawang putih, halia, daun sup dan daun ketumbar.

Tambahkan serbuk udang kering, chili flakes, tepung, garam, serbuk lada hitam, serbuk lada putih dan serbuk perasa. Tuangkan air dan gaul rata.
Panaskan minyak dengan api sederhana dan goreng hingga garing. Angkat bila sudah kekuningan dan toskan minyak. Siap untuk dihidang.

*Nota: Lain-lain sayuran yang pernah kita guna sebagai bahan... Kobis bunga -Kobis Biasa -Cendawan Tiram -Tauge -Epal Hijau -Keledek Merah -Baby Corn -Jagung Biji -Celery -Capsicum -Zucchini -Timun. Gunakan jugak Ikan Bilis sebagai perencah. Bila dah guna macam-macam jenis sayur tu... agak-agaklah sukatan tepung dan airnya yea...

Bak kata Mak, "Kita yang buat dia..." Jadi ikut suka hatilah nak buat macamana...

Until later...

p/s Abah... Mak... kitaorang balik Batu Pahat harini... 

Harapnya tidaklah terasa kesakitan yang Abah tanggung dengan kegembiraan kedatangan cucu-cucu Abah
Harapnya hilanglah lenguh Mak dengan kedatangan cucu-cucu Mak
InSyaaAllah...